白菜鮭魚味噌湯 - 【鮮之流】

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會這一鍋,包準全家人都愛~好媳婦就是要照顧全家人的胃。真的好溫暖的白菜味噌魚頭湯!

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食材

白菜 半顆
杏鮑菇 適量
洋蔥絲 半顆
家常豆腐 1塊
鮮之流鮭魚頭 1份
味噌包 3/4小包
味醂 約50cc
  • 1
  • 2
  • 3 利用鑄鐵鍋,小火蒸煮所有蔬菜。(不加水)沒有鑄鐵鍋的朋友請直接蔬菜加水煮。
  • 4 蒸煮變軟之後,蔬菜都變更甜唷!!沒有鑄鐵鍋的朋友請直接蔬菜加水煮。
  • 5 加入水、豆腐、魚頭 (魚頭我有先煎過~比較有焦香味)
  • 6 味噌加入碗中,加點水和味醂調勻
  • 7 煮滾的鍋中,倒入味噌,稍微悶煮。
  • 8 經過短暫幾分鐘的悶煮,其實很快就可以吃囉!!! 上桌灑點蔥花,美味又營養的白菜味噌魚頭湯就完成囉~~~~~
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小撇步

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2015/09/08 發表 6,817 瀏覽

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如果直接加味噌,大概要幾匙?

2 年前