關東煮@電鍋

2015/09/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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一般高湯會用昆布、柴魚或小魚乾熬成,現家裡沒這些食材,用貢丸、白蘿蔔跟洋蔥等食材來當湯底也是不賴唷!

食材 (6 人份 45 分鐘

白蘿蔔 2條
洋蔥 半顆
油豆腐 10個
蒟蒻 1盒
貢丸/香菇丸 20顆
天婦羅 4片
金針菇/杏鮑菇 1份
豬血糕 1條
愛之味甜辣醬 適量
  • 1 跟賣貢丸老闆要的高湯,加入削皮後的白蘿蔔,還有半顆洋蔥,放入電鍋蒸煮,外鍋一杯水。跳起後悶20分鐘。
  • 2 其他快熟的食材洗淨、切好放入,外鍋半杯水再次蒸煮。
  • 3 跳起後悶10分鐘,擺盤淋上甜辣醬,完成。料吃完,碗裡還有殘留的甜辣醬,倒入關東煮的湯一起喝,很不賴唷!
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