義式香腸比薩 sausage pizza

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如果你懶得做的話可以就加上你喜歡的配料上面撒上帕瑪森起司就可以了~
這次做的是厚皮的 PIZZA,吃起來是紮實的口感,邊邊的部分也不會太厚,
因為很多人都不吃PIZZA的邊邊,一起吃下去也不會覺得乾喔~
更多詳細內容歡迎到部落格看看~
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/09/italian-sausage-pizza.html

食材

蕃茄醬 兩大匙
牛蕃茄 一顆
義式香腸 一根
洋蔥 半顆
橄欖 五粒
帕瑪森起司 適量
義大利香料 適量
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 少許
PIZZA皮
高筋麵粉 180g
低筋麵粉 20g
即溶酵母 一小匙
砂糖 一小匙
鹽巴 一小匙
60ml
橄欖油 一大匙
  • 1 高筋麵粉與低筋麵粉過篩,挖出三個小洞放入鹽、糖、酵母,攪拌均勻後加入水混合均勻,搓揉成團狀,再加入橄欖油繼續揉10分鐘 ,完成後上面蓋上保鮮膜放置溫暖的地方發酵40分鐘。
  • 2 發酵的時間將材料全部切成丁,蕃茄醬裡面加入鹽備用。
  • 3 發酵完成後的麵團擀成圓形,上面塗上蕃茄醬,鋪上所有的配料,最後鋪上帕瑪森起司,放入烤箱烤180度25分鐘,完成後取出撒上義大利香料與黑胡椒、橄欖油即可切片食用。
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小撇步

發酵的程度大約是原來的兩倍大就可以了噢~

2015/09/07 發表 8,282 瀏覽

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