自製~肉羹麵【五木拉麵】
這份藏在我心裡麵的味道,獻給我最愛的老公,謝謝你20年都讓著我,疼愛我,從不嫌棄我,感謝你讓我覺得自己好幸福!
自製香噴噴的肉羹可以隨意添加,搭配Q彈細滑的麵條非常好吃過癮,是家人最喜歡的湯麵之一!
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- 已參加：五木30週年
食材
看全部食材
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瘦肉切成薄片
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加調味拌勻(依魚漿的鹹度做適量調整)
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放入油蔥酥
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地瓜粉拌勻後再加魚漿
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攪拌均勻
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用手和湯匙將肉羹放入80度左右的水中用小火煮一分鐘左右
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起鍋放涼,用塑膠袋鋪平後冷凍,要用多少取多少
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用油爆香蔥頭
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放入金針菇和木耳(也可以加筍絲)炒軟
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加水與肉羹調味1煮開後用太白粉水勾芡
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關火加烏醋香油與蔥末
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五木細關東麵煮熟撈出
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與湯混合即可!
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細關東麵麵身細圓,創造出滑順細緻的口感，每一束麵正好符合一人的份量,份量好掌控,想煮多少就煮多少！
![加[調味]拌勻(依魚漿的鹹度做適量調整)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F563005%2F3dd7dddfcb1fe4b6.jpg&width=800)
![加水與肉羹[調味1]煮開後用太白粉水勾芡](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F563012%2F82dd707878e4e722.jpg&width=800)
小撇步
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
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![[金門高梁飄香料理]自製肉羹&不勾芡肉羹湯](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F59172%2Fe502fa16617b31a2.jpg&width=200)
