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自製~肉羹麵【五木拉麵】

自製~肉羹麵【五木拉麵】

描述

自製香噴噴的肉羹可以隨意添加,搭配Q彈細滑的麵條非常好吃過癮,是家人最喜歡的湯麵之一!
部落格:http://m120388d2.pixnet.net/blog

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食材

調味
調味1
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步驟

  • 瘦肉切成薄片

    瘦肉切成薄片

  • 加[調味]拌勻(依魚漿的鹹度做適量調整)

    調味拌勻(依魚漿的鹹度做適量調整)

  • 放入油蔥酥

    放入油

  • 地瓜粉拌勻後再加魚漿

    地瓜粉拌勻後再加魚漿

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 用手和湯匙將肉羹放入80度左右的水中用小火煮一分鐘左右

    用手和湯匙將肉羹放入80度左右的水中用小火煮一分鐘左右

  • 起鍋放涼,用塑膠袋鋪平後冷凍,要用多少取多少

    起鍋放涼,用塑膠袋鋪平後冷凍,要用多少取多少

  • 用油爆香蔥頭

    用油爆香

  • 放入金針菇和木耳(也可以加筍絲)炒軟

    放入金針菇木耳(也可以加筍絲)炒軟

  • 加水與肉羹[調味1]煮開後用太白粉水勾芡

    加水與肉羹調味1煮開後用太白粉水勾芡

  • 關火加烏醋香油與蔥末

    關火加烏醋香油與

  • 五木細關東麵煮熟撈出

    五木細關東麵煮熟撈出

  • 與湯混合即可!

    與湯混合即可!

  • 細關東麵麵身細圓,創造出滑順細緻的口感,每一束麵正好符合一人的份量,份量好掌控,想煮多少就煮多少!

    細關東麵麵身細圓,創造出滑順細緻的口感,每一束麵正好符合一人的份量,份量好掌控,想煮多少就煮多少!

小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/
饗食廚房~開心料理:
https://www.facebook.com/groups/617068098420349/
開心料理:https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl

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