自製~肉羹麵【五木拉麵】

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這份藏在我心裡麵的味道,獻給我最愛的老公,謝謝你20年都讓著我,疼愛我,從不嫌棄我,感謝你讓我覺得自己好幸福!
自製香噴噴的肉羹可以隨意添加,搭配Q彈細滑的麵條非常好吃過癮,是家人最喜歡的湯麵之一!
部落格:http://m120388d2.pixnet.net/blog

食材

300G
2大匙
1.5大匙
一包
2朵
2根
一大匙
少許
調味
0.8大匙
一大匙
0.5茶匙
調味1
0.5~1大匙
一小匙
0.5茶匙
少許
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  • 瘦肉切成薄片

    瘦肉切成薄片

  • 加[調味]拌勻(依魚漿的鹹度做適量調整)

    調味拌勻(依魚漿的鹹度做適量調整)

  • 放入油蔥酥

    放入油蔥酥

  • 地瓜粉拌勻後再加魚漿

    地瓜粉拌勻後再加魚漿

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 用手和湯匙將肉羹放入80度左右的水中用小火煮一分鐘左右

    用手和湯匙將肉羹放入80度左右的水中用小火煮一分鐘左右

  • 起鍋放涼,用塑膠袋鋪平後冷凍,要用多少取多少

    起鍋放涼,用塑膠袋鋪平後冷凍,要用多少取多少

  • 用油爆香蔥頭

    用油爆香蔥頭

  • 放入金針菇和木耳(也可以加筍絲)炒軟

    放入金針菇和木耳(也可以加筍絲)炒軟

  • 加水與肉羹[調味1]煮開後用太白粉水勾芡

    加水與肉羹調味1煮開後用太白粉水勾芡

  • 關火加烏醋香油與蔥末

    關火加烏醋香油與蔥末

  • 五木細關東麵煮熟撈出

    五木細關東麵煮熟撈出

  • 與湯混合即可!

    與湯混合即可!

  • 細關東麵麵身細圓,創造出滑順細緻的口感,每一束麵正好符合一人的份量,份量好掌控,想煮多少就煮多少!

    細關東麵麵身細圓,創造出滑順細緻的口感,每一束麵正好符合一人的份量,份量好掌控,想煮多少就煮多少!

小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/
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