自製~肉羹麵【五木拉麵】


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這份藏在我心裡麵的味道,獻給我最愛的老公,謝謝你20年都讓著我,疼愛我,從不嫌棄我,感謝你讓我覺得自己好幸福!
自製香噴噴的肉羹可以隨意添加,搭配Q彈細滑的麵條非常好吃過癮,是家人最喜歡的湯麵之一!
部落格:http://m120388d2.pixnet.net/blog

食材
300G
2大匙
1.5大匙
一包
2朵
2根
一大匙
少許
調味
0.8大匙
一大匙
0.5茶匙
調味1
0.5~1大匙
一小匙
0.5茶匙
少許
看全部食材
  • 1
    瘦肉切成薄片
  • 2
    調味拌勻(依魚漿的鹹度做適量調整)
  • 3
    放入油蔥酥
  • 4
    地瓜粉拌勻後再加魚漿
  • 5
    攪拌均勻
  • 6
    用手和湯匙將肉羹放入80度左右的水中用小火煮一分鐘左右
  • 7
    起鍋放涼,用塑膠袋鋪平後冷凍,要用多少取多少
  • 8
    用油爆香蔥頭
  • 9
    放入金針菇和木耳(也可以加筍絲)炒軟
  • 10
    加水與肉羹調味1煮開後用太白粉水勾芡
  • 11
    關火加烏醋香油與蔥末
  • 12
    五木細關東麵煮熟撈出
  • 13
    與湯混合即可!
  • 14
    細關東麵麵身細圓,創造出滑順細緻的口感,每一束麵正好符合一人的份量,份量好掌控,想煮多少就煮多少!
小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/
饗食廚房~開心料理:
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