乳酪球

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一口乳酪球,絕對不能錯過,作法也好簡單

Chloeのhappy life
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食材

餅乾屑 30g
無鹽奶油 15g
奶油乳酪 150g
細砂糖 45g
無鹽奶油 60g
全蛋 1個
玉米粉 12g
  • 1 隔水加熱融化的無鹽奶油與oreo餅乾屑拌勻。也可以用奇福餅乾屑或消化餅屑
  • 2 將餅乾屑壓在模子內
  • 3 奶油乳酪、細砂糖、無鹽奶油一同隔水加熱融化,攪拌到無顆粒。烤箱預熱180度
  • 4 加入全蛋液和玉米粉拌勻
  • 5 將麵糊用擠花袋裝擠到模子內,送進烤箱180度烤20分鐘。烤完脫模待涼,冷凍後更好吃
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2015/09/05 發表 25.3 萬 瀏覽

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討論共 10 則

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沒有玉米粉可用其他粉代替嗎

3 個月前
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請問模具要上油嗎?還是要買紙模具才不會沾黏呢

6 個月前
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請問這比例做出來有幾個?

1 年前
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作者回應

24個

1 年前
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我按照配方做感覺好油,乳酪餡好像都烤不乾ㄧ直冒油耶⋯⋯⋯是哪裡操作錯誤了嗎?

2 年前
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請問如乳酪糊的配方內無鹽奶油六十克真的需要這麼多嗎

2 年前
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請問餅乾底oreo鋪在下面在擠醬進去 烤完底部都是oreo沒成底還碎碎的

2 年前
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您好 上下火哦 謝謝!

2 年前
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請問 180度是~~上下火都 180度嗎?
還是上火而已!

2 年前
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您好 不用隔水烤唷~

2 年前
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想請問這個有要隔水加熱烤嗎?

2 年前