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Rong的食卓
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帕瑪森起司餅乾

帕瑪森起司餅乾

描述

上次做義大利麵的時候買了帕瑪森起司粉,一大罐保存期限卻很短🤔
拿來做成小餅乾,味道濃郁好吃👍

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 所有的粉類過篩

    所有的粉類過篩

  • 奶油隔水加熱至融化

    奶油隔水加熱至融化

  • 融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻

    融化的奶油及1顆蛋黃加入粉中攪拌均勻

  • 攪拌到鍋中沒有乾粉,即可揉麵團

    攪拌到鍋中沒有乾粉,即可揉麵團

  • 麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了

    麵糰揉到光滑不沾鍋子就可以了

  • 桌子舖一層保鮮膜,把麵糰桿平

    桌子舖一層保鮮膜,把麵糰桿平

  • ▪︎桿平後包起來
▪︎放進冷藏定型,約20分鐘

    ▪︎桿平後包起來 ▪︎放進冷藏定型,約20分鐘

  • 取出後就可壓模

    取出後就可壓模

  • 餅乾上層塗上蛋黃液

    餅乾上層塗上蛋黃液

  • ▪︎烤箱先預熱10分鐘
▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘

    ▪︎烤箱先預熱10分鐘 ▪︎餅乾放進烤箱200度20分鐘

  • 香噴噴的帕瑪森起司餅乾出爐嘍!

    香噴噴的帕瑪森起司餅乾出爐嘍!

小撇步

餅乾出爐時先靜置10分鐘左右,等餅乾定型之後在食用喔~

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