普羅旺斯薯塊

601 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用電鍋跟烤箱可以做出
跟知名星期五餐廳一樣的美式薯塊
幾個步驟就可輕鬆完成 :
艾咪的手作廚房(歡迎大家來我家逛逛)
http://any6297.pixnet.net/blog
艾咪的手作廚房FB粉絲專頁(更即時跟大家互動)
https://www.facebook.com/amy.handmade.kitchen

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
義大利香料 少許
少許
  • 1 馬鈴薯洗淨外皮後擦乾,一對四切後切小塊
  • 2 入電鍋用半杯或一杯的水蒸熟(台灣馬鈴薯大概半杯就可以熟/進口馬鈴薯要一杯才能熟)
  • 3 烤箱轉180度預熱備用, 起一油鍋加入一大匙油後放入蒸熟後的馬鈴薯塊,煎至表面金黃(恰恰)即可灑上鹽花/香料粉......放入已預熱的烤箱烤5分鐘即可取出
贊助

小撇步

馬鈴薯的品種熟成的時間不同(台灣品種跟進口馬鈴薯)
之前艾咪用台灣馬鈴薯蒸結果半杯水就蒸熟了
今天用進口的卻需要用到一杯水蒸
可試試看, 建議先倒半米杯水下去蒸,若沒熟(筷子插不進去)在加半杯水
以免馬鈴薯過熟後 太軟爛

2015/09/05 發表 1.4 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣