自製焦糖爆米花
描述
週末夜的家庭電影院，快來份焦糖爆米花吧！自己diy單純又省錢，想吃多甜自己控制，也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等，變換各種你喜歡的鹹甜口味哦！
♬詳細食譜圖文♬
http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html
時間
15
分鐘
步驟
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持續中小火翻炒至玉米粒顏色漸深，爆出幾顆爆米花後，蓋上鍋蓋，邊搖晃鍋子使玉米受熱均勻避免燒焦，至爆米花持續爆至嗶啵聲結束後，熄火開蓋將完成的爆米花盛起備用 (若鍋子太重搖不動，也可將鍋蓋半蓋，中間插入鍋鏟輔助翻炒，爆米花剛爆好時很燙，請小心爆米花飛噴)
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原鍋放入另一半奶油，加熱至融化後，倒入砂糖，待砂糖完全溶解變成咖啡色糖漿狀後熄火，倒入爆米花，快速翻拌至所有爆米花均勻裹上焦糖漿即可 (注意焦糖勿煮過頭會變苦)
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將裹上焦糖的爆米花盛起平鋪放涼後焦糖就會變脆，酥脆的焦糖爆米花就完成囉！
小撇步
※若沒吃完請密封保存，避免受潮變軟
※也可加入鹽、海苔粉、巧克力...等，變換各種自己喜歡的鹹甜口味哦！♬維尼烘焙生活實錄 粉絲專頁♬
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