超簡單手工奶油焦糖爆米花

Daruma 達磨小廚房
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描述

甜甜焦糖香🌽
超脆的爆米花
半夜在家裡看電影
馬上可以完成的小吃😉
做法簡單快來跟我一起動手作看看!

影片教學參考:
🎦 Daruma Cooking
https://youtu.be/y4gqqAM1nEc

Happy Cooking 👨‍🍳

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1湯匙
1湯匙
焦糖:
100克
40克
40克
1/2茶匙
少許

步驟

  • 首先,在鍋子中放入沙拉油和奶油。

影片教學參考:
https://youtu.be/y4gqqAM1nEc

    首先,在鍋子中放入沙拉油和奶油。 影片教學參考: https://youtu.be/y4gqqAM1nEc

  • 使用中火。
然後放入玉米粒。
確保將油和玉米粒平均混合

    使用中火。 然後放入玉米粒。 確保將油和玉米粒平均混合

  • 然後蓋上蓋子。
最好是大小剛好的蓋子。

    然後蓋上蓋子。 最好是大小剛好的蓋子。

  • 如果您的鍋子比較小,可以調整食譜份量。
否則爆米花會爆出來!

    如果您的鍋子比較小,可以調整食譜份量。 否則爆米花會爆出來!

  • 現在來製作焦糖。
牛奶+糖+奶油放入鍋子中。

    現在來製作焦糖。 牛奶+糖+奶油放入鍋子中。

  • 用中火加熱直到糖和奶油融化
加少許鹽

    用中火加熱直到糖和奶油融化 加少許鹽

  • 顏色變成棕色後,用小火
您可以添加小蘇打。
這是可加可不加。

*要注意: 小蘇打粉的份量拿捏非常重要,加太少產生不了膨脹的效果,太多的話會非常苦。調整份量時記得要小心!

    顏色變成棕色後,用小火 您可以添加小蘇打。 這是可加可不加。 *要注意: 小蘇打粉的份量拿捏非常重要,加太少產生不了膨脹的效果,太多的話會非常苦。調整份量時記得要小心!

  • ←現在把火關掉

    ←現在把火關掉

  • 焦糖和爆米花混合均勻。

    焦糖和爆米花混合均勻。

  • 很熱,所以要小心。 不要用你的手。

    很熱,所以要小心。 不要用你的手。

  • 完成!

    完成!

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Daruma 達磨小廚房 94 食譜 2,512 粉絲

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留言

共 1 則
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  • Isa Chu
    Isa Chu

    你好~我想詢問 煮焦糖的時候、到最後都會結塊 是因為太早攪拌還是溫度太高嗎?

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