咖哩鮮菇羹湯『牛頭牌咖哩新食代』


約翰
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連日下雨導致菜價高漲,不得不動腦筋想怎麼開源節流,利用家裡冰箱既有的菜和價格沒受到波動的鮮菇做出好喝的羹湯,清爽的鮮菇羹湯加一匙咖哩炒醬又是另一種層次的美味喔!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
約100g
2~3片
2顆
適量
少許
適量
適量
適量
調味料
1小匙
適量
適量
1小匙
  • 1
    處理食材: 1. 扁魚剪碎 2. 蒜頭切末 3. 白菜切約1cm寬 4. 紅蘿蔔切絲 5. 芹菜切末
  • 2
    先爆香豬絞肉和蒜頭至金黃後加入扁魚
  • 3
    扁魚香味出來後,加入紅蘿蔔拌炒
  • 4
    接著加入4碗水煮滾,再加入白菜及鮮菇
  • 5
    白菜煮軟後加入調味料調味,接著以番薯粉水勾芡,最後在灑上芹菜即完成
小撇步

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2015/09/04 發表 2,936 瀏覽
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