馬鈴薯燉肉

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營養均衡,看了就很餓的馬鈴薯燉肉,光吃一口就能扒一碗飯了吧!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

梅花肉 12片
小馬鈴薯 3顆
紅蘿蔔 1條
洋蔥 半顆
[調味料]醬油 2匙
[調味料]味霖 1匙
[調味料]米酒 2匙
  • 1 準備食材
  • 2 將洋蔥切絲,馬鈴薯及紅蘿蔔切丁
  • 3 熱鍋,先將肉片炒香,喜歡脆一點口感的人可以煎到肉邊緣變焦一些
  • 4 接著放洋蔥,炒到變透明
  • 5 放入馬鈴薯及紅蘿蔔,翻炒1分鐘後,將所有的料放到鍋子裡,加入調味料及水,水料要與食材差不多平行。燉煮30分鐘到1小時,注意湯汁不要收太乾。
  • 6 起鍋前加入蔥段,再悶一下,完成。
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小撇步

1. 可以在起鍋前加入花椰菜一起燉煮,營養加分。
2. 起鍋前也可以放些蔥段煨一下,香氣更明顯。
3. 如果有砂鍋,可以直接用砂鍋炒料後燉煮。

2015/09/02 發表 1.2 萬 瀏覽

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