『烹飪』家常滷肉((電鍋輔助
這道超級下飯料理是居家必學料理之一也是台式料理的精華!!~
個人覺得滷肉看似困難其實超級簡單!!只要選擇了好的醬油滷出來的味道就會超級好吃喔!!
使用電鍋輔助可以減短瓦斯使用時間，非常適合沒辦法一直顧爐火的媽咪
更多料理食譜：http://fanmissyou.pixnet.net/blog
食材
前腿肉
300G
蒜頭
7~8顆
八角
2顆
調味料
醬油
3大匙
水
150C.C
米酒
3匙
冰糖
少許
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1 使用炒鍋不放油下豬肉炒熟，炒至微焦 -
2 加入醬油拌炒一下在加水跟米酒蓋上鍋蓋煮約十分鐘
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3 準備燉鍋，加入冰糖、八角、蒜頭，再將步驟2的豬肉倒進燉鍋裡
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4 放進電鍋後，外鍋2杯水跳起悶30分後，
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5 試試看醬汁是否是喜愛的鹹度，過鹹就加點水，味道不夠加醬油做微調
小撇步
※因為喜歡軟爛的口感所以電鍋步驟我用了兩次，喜歡有咬勁的朋友可以一次就好
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