筊白筍炒肉絲
食材
筊白筍 (洗淨切絲)
2支
豬肉絲
190g
紅甜椒 (洗淨切絲)
1/2顆
大朵鮮香菇 (洗淨去蒂切絲)
2朵
蒜
1~2瓣 (切末)
醃料
太白粉
1大匙
醬油
1大匙
沙拉油
1大匙
米酒
1大匙
白胡椒粉
適量
鹽
1/4茶匙
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1 豬肉絲加入醃料拌勻後靜置約20分鐘。 -
2 將醃好的豬肉絲略炒熟備用。
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3 熱油鍋放入蒜末爆香，加入香菇絲、甜椒絲、筊白筍絲與些許水拌炒。
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4 再放入豬肉絲翻炒均勻即可。
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