咖哩鮮蝦粉絲煲
咖哩鮮蝦粉絲煲
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去海鮮餐廳必點這道咖哩鮮蝦粉絲煲，自己動手做如此簡單！請客擺出此道料理絕對不失主人家面子喔~
份量
8
人份
時間
20
分鐘
食材
鮮蝦
1~2斤
冬粉
5個
蒜末
7~10瓣
洋蔥丁
1顆
豬絞肉
適量
牛頭牌咖哩炒醬
2大匙
蔥花
適量
調味
鮮奶
90cc
水
砂鍋7分滿
牛頭牌咖哩炒醬
2大匙
魚露
5~10cc
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1我是用白蝦，故沒有去沙腸，只有剪掉蝦子鬍鬚後備用；冬粉用水泡著備用
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2先取一個炒鍋將蒜末、洋蔥丁、豬絞肉、兩大匙的牛頭牌咖哩炒醬依序放入炒香 -
3取一個砂鍋將步驟2的東西倒入後將水注滿約砂鍋的7分滿，再加入兩大匙牛頭牌咖哩炒醬&適量的鮮奶後煮滾
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4水滾了先倒入鮮蝦燙熟後撈起備用，再將冬粉放入煮到熟後再加些魚露(可有可無)即可關火
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5再把剛剛撈起的鮮蝦依序排列在冬粉上頭，再灑上蔥花，就完成此道料理。是不是很簡單呢~
小撇步
牛頭牌咖哩炒醬本身就有鹹度，故可自行試試看湯頭鹹度是否足夠！