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去海鮮餐廳必點這道咖哩鮮蝦粉絲煲,自己動手做如此簡單!請客擺出此道料理絕對不失主人家面子喔~

份量
8 人份
時間
20 分鐘
食材
鮮蝦
1~2斤
冬粉
5個
蒜末
7~10瓣
洋蔥丁
1顆
豬絞肉
適量
牛頭牌咖哩炒醬
2大匙
蔥花
適量
調味
鮮奶
90cc
砂鍋7分滿
牛頭牌咖哩炒醬
2大匙
魚露
5~10cc
  • 1
    我是用白蝦,故沒有去沙腸,只有剪掉蝦子鬍鬚後備用;冬粉用水泡著備用
  • 2
    先取一個炒鍋將蒜末、洋蔥丁、豬絞肉、兩大匙的牛頭牌咖哩炒醬依序放入炒香
  • 3
    取一個砂鍋將步驟2的東西倒入後將水注滿約砂鍋的7分滿,再加入兩大匙牛頭牌咖哩炒醬&適量的鮮奶後煮滾
  • 4
    水滾了先倒入鮮蝦燙熟後撈起備用,再將冬粉放入煮到熟後再加些魚露(可有可無)即可關火
  • 5
    再把剛剛撈起的鮮蝦依序排列在冬粉上頭,再灑上蔥花,就完成此道料理。是不是很簡單呢~
小撇步

牛頭牌咖哩炒醬本身就有鹹度,故可自行試試看湯頭鹹度是否足夠!

2015/09/01 發表 4,830 瀏覽
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