咖哩鮮蝦粉絲煲

Ya-Lan Hu
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描述

去海鮮餐廳必點這道咖哩鮮蝦粉絲煲,自己動手做如此簡單!請客擺出此道料理絕對不失主人家面子喔~

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

調味

  • 我是用白蝦,故沒有去沙腸,只有剪掉蝦子鬍鬚後備用;冬粉用水泡著備用

  • 先取一個炒鍋將蒜末、洋蔥丁、豬絞肉、兩大匙的牛頭牌咖哩炒醬依序放入炒香

    先取一個炒鍋將蒜末、洋蔥丁、豬絞肉、兩大匙的牛頭牌咖哩炒醬依序放入炒香

  • 取一個砂鍋將步驟2的東西倒入後將水注滿約砂鍋的7分滿,再加入兩大匙牛頭牌咖哩炒醬&適量的鮮奶後煮滾

  • 水滾了先倒入鮮蝦燙熟後撈起備用,再將冬粉放入煮到熟後再加些魚露(可有可無)即可關火

  • 再把剛剛撈起的鮮蝦依序排列在冬粉上頭,再灑上蔥花,就完成此道料理。是不是很簡單呢~

小撇步

牛頭牌咖哩炒醬本身就有鹹度,故可自行試試看湯頭鹹度是否足夠!

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