【咖哩蔬菜烘蛋】牛頭牌咖哩炒醬料理♥

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描述

這次利用牛頭牌咖哩炒醬來做這道簡單又營養的咖哩蔬菜烘蛋。

讓家中不愛吃紅蘿蔔不愛吃蔬菜的家人,也很輕易愛上的一道菜,好下飯而且特別的處理方式,讓烘蛋吃起來的口感酥脆鹹香。

雞蛋中蛋黃的營養相當豐富,幾乎雞蛋的營養主要都是來自蛋黃,它不僅是脂溶性維生素A、D、E的良好來源,而硒、鋅、鐵、磷等礦物質含量也很高,還含有葉黃素、玉米黃質等護眼營養素。

所以雞蛋真的是家中一定會有的食物庫存啊~😎

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

3顆
3片
1/5根
2大匙
調味料

步驟

  • 準備食材如圖所示♥

    準備食材如圖所示♥

  • 1、高麗菜跟紅蘿蔔切成絲,加鹽脫水份擰乾備用。
2、加入菜脯以及調味料攪拌一下。
3、再加入三顆雞蛋拌勻。

    1、高麗菜跟紅蘿蔔切成絲,加鹽脫水份擰乾備用。 2、加入菜脯以及調味料攪拌一下。 3、再加入三顆雞蛋拌勻。

  • 下油,倒入蛋液用小火慢慢的烘煎。

    下油,倒入蛋液用小火慢慢的烘煎。

  • 兩面煎熟即完成囉♥

    兩面煎熟即完成囉♥

  • 把蛋切片就能上桌囉。

    把蛋切片就能上桌囉。

小撇步

1、一定要用小火慢烘不能急著翻面噢,不然中間不會蓬鬆而且容易破損。
2、蔬菜絲如果沒有經過加鹽脫水的步驟,會導致烘蛋水分過多,口感軟爛,所以這道手續很重要噢,吃起來才會酥脆。

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