鹹蛋黃蒸肉餅
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食材
生鹹鴨蛋
一顆
豬肉末（三分肥七分瘦）
適量
薑末
適量
蔥末
適量
料酒
1茶匙
生抽
適量
白胡椒粉
適量
水
適量
蠔油
適量
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1準備材料：豬肉末、生鹹鴨蛋 -
2豬肉末裡加蔥薑末、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、水
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3再加上生鹹鴨蛋的蛋清
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4順時針攪拌均勻。 接著用勺子在肉餡中央壓一個小洞，防止鹹蛋黃移位
