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白切五花肉

白切五花肉

描述

今天用的是溫體五花肉,用水煮的方式,不油膩,口感也很棒哦!

食材

沾醬

步驟

  • 五花肉洗淨,煮一鍋水,水滾後加一點米酒及鹽,可去除腥味哦!將五花肉放人水中,等大滾後,轉中小火再煮20分鐘,關火後,蓋上鍋蓋悶住五花肉。

  • 以薄鹽醬油、蠔油、末、花、香油來做沾醬;片切絲,五花肉取出切成薄片裝盤,就可以美味開動囉!

小撇步

煮過的五花肉,蓋上鍋蓋悶,可讓肉質更軟嫩,更好吃哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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