酪梨蛋沙拉吐司捲【滿分早點X桂冠沙拉】

Lina /布魯媽媽
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描述

酪梨拌上桂冠原味沙拉,滑順濃郁的滋味融合在蛋沙拉中,再用金黃色的吐司捲起,假日早晨備上營養美味的一大盤,喜歡用食物的香氣喚醒熟睡的家人,微笑中用桂冠原味沙拉輕鬆完成的營養美味早餐。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

200g
4個
4片
1-1/2大匙
1個
3大匙
1茶匙
1/4茶匙
適量

步驟

  • 主材料備齊。

    主材料備齊。

  • 將酪梨打成泥狀後和芒果泥、水煮蛋黃(壓碎)、桂冠原味沙拉、鹽、黑胡椒及檸檬汁調勻。

    將酪梨打成泥狀後和芒果泥、水煮蛋黃(壓碎)、桂冠原味沙拉、鹽、黑胡椒及檸檬汁調勻。

  • 再將步驟2和水煮蛋白丁拌勻成為酪梨蛋沙拉。

    再將步驟2和水煮蛋白丁拌勻成為酪梨蛋沙拉。

  • 吐司去邊後,取適量的酪梨蛋沙拉放在上頭。

    吐司去邊後,取適量的酪梨蛋沙拉放在上頭。

  • 將吐司捲起收口朝下備用。

    將吐司捲起收口朝下備用。

  • 雞蛋打散後再將包好餡料的吐司捲均勻的沾上蛋液。

    雞蛋打散後再將包好餡料的吐司捲均勻的沾上蛋液。

  • 適量油熱平底鍋,吐司捲收口朝下煎到形狀固定時再輕輕翻動使表面都變成金黃微焦即可。

    適量油熱平底鍋,吐司捲收口朝下煎到形狀固定時再輕輕翻動使表面都變成金黃微焦即可。

  • 酪梨含有豐富的蛋白質及維生素,對於一早需要補充滿滿元氣的大小朋友來說都是最佳的營養來源,將酪梨風味的蛋沙拉包在金黃焦香的吐司卷中,更是別具風味,假日的早晨備上一大盤,輕鬆就能替家人注滿活力^_^

    酪梨含有豐富的蛋白質及維生素,對於一早需要補充滿滿元氣的大小朋友來說都是最佳的營養來源,將酪梨風味的蛋沙拉包在金黃焦香的吐司卷中,更是別具風味,假日的早晨備上一大盤,輕鬆就能替家人注滿活力^_^

小撇步

利用桂冠沙拉來調醬可以避免酪梨變黑,也讓餡料更順口!
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  • 可是吐司會鬆開怎麼辦

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