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Beth
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皮塔餅 Pita

皮塔餅 Pita

描述

皮塔餅(Pita) 是來自中東地區圓形中空的麵包,可以打開一個口像袋子一樣裝入蔬果、肉類一起食用,所以又名口袋餅。

153 說讚

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 酵母粉、溫水拌勻靜置5分鐘

  • 加入1.5杯麵粉、鹽與酵母粉拌勻

    加入1.5杯麵粉、鹽與酵母粉拌勻

  • 再加入另外2杯麵粉拌勻;再揉成麵糰(約5分鐘)

    再加入另外2杯麵粉拌勻;再揉成麵糰(約5分鐘)

  • 分割成六等分

    分割成六等分

  • 搓成圓形

    搓成圓形

  • 工作台上撒上手粉,用桿麵棍桿成約0.3公分的圓形,放在鋪好烘焙紙的烤盤,倒一杯溫水,一起放入烤箱進行發酵30-40分鐘

    工作台上撒上手粉,用桿麵棍桿成約0.3公分的圓形,放在鋪好烘焙紙的烤盤,倒一杯溫水,一起放入烤箱進行發酵30-40分鐘

  • 烤箱220度預熱10分鐘, 預熱時先將烘焙紙及麵糰移開, 烤盤也要預熱 ,餅才會膨起來

  • 將發酵好的圓餅放入烤箱烤7-10分鐘,餅的中間膨脹起來即可

  • 將餅隨著邊緣切開,放入喜歡的食材即可

    將餅隨著邊緣切開,放入喜歡的食材即可

  • 加上一杯甜菜根精力湯, 豐盛的早餐就完成了

    加上一杯甜菜根精力湯, 豐盛的早餐就完成了

小撇步

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Beth 650 食譜 2,192 粉絲

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