簡單版擔擔麵

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很多人都喜歡吃擔擔麵,香辣開胃又美味!其實在家做也很簡單,20分鐘做到,材料也很簡單,可隨自己喜歡加減辣度,一大碗超滿足的!必定要試喔!
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烹調時間20分鐘

食材

麵條 300克
肉末 150克
蒜末 2小匙
薑末 2小匙
高湯 800毫升
蔥末 適量
花生末 適量
調味料
豆瓣醬 1大匙
醬油 2大匙
香油 1大匙
1小匙
白醋 1小匙
辣椒油 2大匙
花生醬 2大匙
芝麻醬 1大匙
4大匙
  • 1先用沸水煮麵條,然後用開水沖麵條,瀝乾水份備用
  • 2將所有調味料拌勻備用
  • 3熱鍋下油,先爆香蒜末及薑末,然後下肉末,炒至完全分散,炒三分鐘
  • 4然後下高湯(熱水也可)及調味料,用中火煮沸後,然後轉小火煮5分鐘
  • 5將麵條放入碗內,然後倒入湯汁及肉末
  • 6最後灑上蔥末及花生末即成!
  • 7
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小撇步

*因各人口味不同,請自行加減調味料份量

2015/10/21 發表 1.5 萬 瀏覽

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