簡單做義式麵疙瘩【快鍋就用樂鍋史蒂娜】
描述
用壓力鍋就可以很快的把整顆馬鈴薯煮熟，自己做的麵疙瘩不但營養，還有著濃郁蛋奶香又鬆軟的像小枕頭一樣的口感，在冷冷的下雨天裡吃起來實在是十分舒服，再搭上自己喜歡的配料，就是一份簡單又好吃的點心，有空的話不妨在家試做看看吧～
- 已參加：201508樂鍋網友
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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以水淹過馬鈴薯的高度入壓力鍋，水滾發出氣鳴聲後加壓8-10分鐘。
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馬鈴薯剝皮
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趁熱用叉子壓碎後加入起司和鹽
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加入打碎的蛋液，全程都用叉子邊壓碎邊攪拌
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加入麵粉拌勻
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成團後因馬鈴薯比例較高所以會有些黏手（但是煮出來鬆軟好吃）
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在桌面上灑些全麥粉當手粉，功用是營養，使成品美觀，防黏
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用刮板挖出，手拍些粉搓成大長條後，用刮板切小塊，再用叉子壓扁，因為有點黏所以用刮板刮起入滾水煮熟浮起即可。
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用奶油煎一下，搭配櫛瓜或是自己喜歡的配料，就很美味囉～
小撇步
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