幸運籤餅

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每個幸運簽餅中包藏一種祝福
自訂款開箱有禮天堂或地獄

食材

低筋麵粉 90克
蛋白 4顆
奶油 60克
鹽巴 適量
砂糖 90克
  • 1 準備你想說的祝福的話小紙條吧!
  • 2 將奶油放置於室溫、加入砂糖與鹽巴,用攪拌器稍微打至淡黃色
  • 3 分次加入蛋白攪打,這時候會很稀、不是很好打(不用擔心)
  • 4 加入麵粉攪拌均勻
  • 5 變成光滑麵糊就可以囉!
  • 6 用湯匙烤盤紙上畫上直徑約10公分的圓,不用刻意畫很薄。以烤箱160度烤約6分鐘,餅乾邊緣金黃、中央淡黃色即可
  • 7 請記得戴手套!!這邊很燙!!將烤好的餅乾翻面,底部朝上,放進去準備好的紙籤
  • 8 先對折、再將餅乾中央在鍋邊下壓,致造成彎月狀
  • 9 在餅乾未涼前,可以放在容器中固定,我使用馬芬杯,放涼後就完成囉!!
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2015/09/01 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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我的一折就破了😭😭

6 個月前
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請問蛋白約幾公克

7 個月前
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中間黏不起來是正常的嗎

1 年前
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作者回應

他本來就不會黏唷!所以要趁熱折形狀

1 年前
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請問這樣的份量可以做幾個餅乾呢

1 年前
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作者回應

看你做的大小~我做了大約22個唷!

1 年前