日安YEN - 客家豆乾雞湯 列印 傳送 分享 傳送 45 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 從臺灣扛來沙漠的豆乾，自家栽培風味獨特絕對有機，當侯食～ https://www.facebook.com/jihanyen 烹調時間60分鐘 食材 雞 1隻 豆乾 2把 鹽巴 適量 1 將退冰的雞用清水洗乾淨，放至完全蓋過肉的水中煮滾。 2 雞肉撈起、水倒掉。用清水再次清洗雞肉。 3 將雞肉、豆乾、少許鹽巴放入能完全蓋過肉的水中大火煮滾。 讓湯滾個十分鐘，邊撈起雜質。 最後關成小火再燜煮二十至三十分鐘即可。 贊助 小撇步 豆乾本身具有鹹度，所以鹽巴可以減半或減至三分之一。 2015/08/27 發表 3,186 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 湯 雞湯 (798) 全部分類 家鄉菜 客家 (212)
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