麻油羊骨髓@ 美麗人妻Selina Wu
雨大的有點誇張的早晨，也因為下雨的關係，感覺涼爽許多，讓我想念起這道麻油料理。麻油煸炒薑片的香氣是連鄰居都會抗議的香，再將羊骨髓入鍋快速翻炒，一道美味的料理便可準備上桌了，羊骨髓軟軟又帶點筋的口感很特別，我們都很喜愛，不過由於婆婆不吃羊肉，所以並不常料理。
食材
羊骨髓
1碗
薑
1塊
調味料
鹽
適量
麻油
3/10杯
米酒
2/10杯
-
1 羊骨髓剪小段、薑切片備用。
-
2 取鍋以麻油爆香薑片，煸至成乾扁狀，放入羊骨髓及米酒翻炒，斟酌以鹽調味即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
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