香葱沙茶乾拌麵【五木拉麵】

2015/09/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這份藏在我心裡麵的味道獻給爸媽。還記得學生時代常常K書到半夜,爸爸有時晚回家看我房間燈還亮著,總會進來看看我、請媽媽煮碗麵讓我當消夜,爸爸是很嚴肅的人、平時話不多,但我知道他佷疼小孩。
細細的麵條拌著青葱和沙茶,非常的樸實不起眼,卻傳遞了父母對子女的關懷,吃在嘴裡暖在心裡只是我當時沒說出來。媽媽已走了好幾年,爸爸的頭髮也已轉成灰白,麵的滋味卻一直烙在我心裡,有點鼻酸又覺得被爸媽捧在手心的自己好幸福

食材 (2 人份 20 分鐘

五木細關東麵 2束(150g)
香油 1大匙
葱花 1碗
沙茶醬 2~3大匙
醬油 1大匙
開水 1大匙
  • 1 備料
  • 2 鍋中放入香油小火炒香葱花
  • 3 加入沙茶醬拌炒
  • 4 加入醬油及少許水(水量可邊試味道邊加)調味熄火備用
  • 5 起一鍋滾水,放入五木細關東麵煮至喜愛的Q度後撈起
  • 6 麵條和醬汁拌勻
  • 7 取一碗裝入乾拌麵,再灑上一些葱花享用味道更香!
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小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
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