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豆瓣炒冬粉

豆瓣炒冬粉

描述

有飽足感的冬粉,當正餐吃或者配飯都很適合哦!

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食材

調味
醃料

步驟

  • 將豬絞肉以蠔油、米酒、香油、末醃約20分鐘,頭切末、四季豆切丁、紅蘿蔔刨絲備用;各別汆燙四季豆1-2分鐘及冬粉30秒撈起瀝乾。

  • 熱鍋加1匙油,先將豬絞肉下鍋炒至7分熟,再把末、紅蘿蔔絲、四季豆下鍋炒,加入1匙的辣豆瓣及冰糖,放少許的水煨煮一下,之後再將冬粉放入,撒一點胡椒粉及花,均勻拌炒後就可以盛盤開動囉!

小撇步

汆燙冬粉時,可加一點鹽及沙拉油,炒的時候比較不會黏鍋哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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