奶油香煎干貝

Jenny‧食旅玩味生活札記
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描述

新鮮干貝烹煮中不需要過多的調味
只需用最少量的鹽和黑胡椒,便可呈現食材本身的風味!!!

食材

1小塊
少許
適量

步驟

  • 干貝洗淨後以廚房紙巾將表面擦乾,以少許鹽和黑胡椒塗抹正反面。

    干貝洗淨後以廚房紙巾將表面擦乾,以少許鹽和黑胡椒塗抹正反面。

  • 中火預熱平底鍋,放入一小塊無鹽奶油,待奶油溶化後放入干貝。

    中火預熱平底鍋,放入一小塊無鹽奶油,待奶油溶化後放入干貝。

  • 干貝煎至雙面呈稍有焦黃後起鍋裝盤,撒上適量洋香菜葉即可。

    干貝煎至雙面呈稍有焦黃後起鍋裝盤,撒上適量洋香菜葉即可。

小撇步

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