四季豆炒肉末

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營養均衡又下飯的菜色,非常簡單的料理哦!

食材

豬絞肉 150g
四季豆 300g
蒜頭 3顆
2支
調味
辣豆瓣 1匙
冰糖 少許
醃料
蠔油 1匙
米酒 半匙
香油 少許
胡椒粉 少許
  • 1 將豬絞肉以蠔油、米酒、香油、胡椒粉醃約20分鐘,蒜頭切末、蔥切末、四季豆切丁,煮一鍋水汆燙四季豆1-2分鐘撈起瀝乾。
  • 2 熱鍋加1匙油,先將豬絞肉下鍋炒至7分熟盛起,另起熱鍋加半匙油,把蒜末先爆香,再把豬絞肉及四季豆丁放入,加入1匙的辣豆瓣及冰糖,放少許的水煨煮一下,均勻拌炒後撒一點蔥花就可以盛盤囉!
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小撇步

喜歡辣口感的,也可以加點辣椒丁增加辣度哦!

2015/09/01 發表 7,334 瀏覽

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討論共 2 則

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給小朋友食,如果唔用辣豆瓣可以嗎?

1 年前
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作者回應

可以不要加辣豆瓣,用蠔油來替代也可以哦~

1 年前