香料時蔬雞腿

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不用開火,不必精算,沒有複雜的工序

有雞肉有蔬菜有澱粉,一盤就搞定的懶人大餐!

皮小姐的情人節料理http://paulineball.pixnet.net/blog/post/42746030

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

去骨雞腿排 2隻
馬鈴薯 1顆
紅、黃椒 各一顆
花椰菜(小) 2棵
洋蔥 1/4個
調味料
適量
蒜末(約5瓣) 適量
黑胡椒 適量
迷迭香(約3枝) 適量
橄欖油 適量
荷蘭芹 適量
  • 1去骨雞腿排擦乾水分(很重要,擦乾才烤的脆),剪掉多餘的皮和明顯的油脂,用鹽、蒜末、黑胡椒、迷迭香末塗抹醃漬。花椰菜、馬鈴薯、紅黃椒、洋蔥切塊,淋上橄欖油,少許鹽、黑胡椒、荷蘭芹末拌一拌。
  • 2雞腿皮朝上,蔬菜放旁邊,放烤箱中層用上下火180-200度烤個30分鐘,雞皮變得金黃酥脆就行了。
  • 3配上一瓶白甜酒,兩個人的豐盛晚餐。
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小撇步

◎可以換成自己喜歡的任何蔬菜 (烤起來好吃就行),多一點少一點都無所謂,這份量兩個人吃剛剛好,視個人食量,利用馬鈴薯或其他根莖類增加飽足感。
◎沒有荷蘭芹、迷迭香,就用手邊有的香料即可,只用黑胡椒和鹽單烤也很美味。但肉還是建議用香料醃過壓壓腥。

2015/08/21 發表 3,538 瀏覽

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