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老皮桌邊故事
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香料時蔬雞腿

香料時蔬雞腿

描述

不用開火,不必精算,沒有複雜的工序

有雞肉有蔬菜有澱粉,一盤就搞定的懶人大餐!

皮小姐的情人節料理http://paulineball.pixnet.net/blog/post/42746030

205 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 去骨雞腿排擦乾水分(很重要,擦乾才烤的脆),剪掉多餘的皮和明顯的油脂,用鹽、蒜末、黑胡椒、迷迭香末塗抹醃漬。花椰菜、馬鈴薯、紅黃椒、洋蔥切塊,淋上橄欖油,少許鹽、黑胡椒、荷蘭芹末拌一拌。

    去骨雞腿排擦乾水分(很重要,擦乾才烤的脆),剪掉多餘的皮和明顯的油脂,用鹽、末、黑胡椒、迷迭香末塗抹醃漬。花椰菜馬鈴薯、紅黃椒、洋蔥切塊,淋上橄欖油,少許鹽、黑胡椒、荷蘭芹末拌一拌。

  • 雞腿皮朝上,蔬菜放旁邊,放烤箱中層用上下火180-200度烤個30分鐘,雞皮變得金黃酥脆就行了。

    雞腿皮朝上,蔬菜放旁邊,放烤箱中層用上下火180-200度烤個30分鐘,雞皮變得金黃酥脆就行了。

  • 配上一瓶白甜酒,兩個人的豐盛晚餐。

    配上一瓶白甜酒,兩個人的豐盛晚餐。

小撇步

◎可以換成自己喜歡的任何蔬菜 (烤起來好吃就行),多一點少一點都無所謂,這份量兩個人吃剛剛好,視個人食量,利用馬鈴薯或其他根莖類增加飽足感。
◎沒有荷蘭芹、迷迭香,就用手邊有的香料即可,只用黑胡椒和鹽單烤也很美味。但肉還是建議用香料醃過壓壓腥。

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老皮桌邊故事 20 食譜 569 粉絲

Home Baker Ms. P 身體裡住著熱愛料理和烘焙的靈魂 用味覺懷念過去,紀錄當下,描繪未來。 歡迎光臨我的FB粉絲團:老皮桌邊故事 https://www.facebook.com/PaulineballStoryTeller/

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