神奇三層蛋糕

1,532 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

一次烘烤呈現三層口感,第一次就成功,好神奇(-_^)上層海綿蛋糕,中層口感似卡式達醬,最下層則是像布丁。

食材

蛋黃 4個
冰蛋白 4個
1g
無鹽奶油 113g
低筋麵粉 110g
細砂糖 90g
溫牛奶 500ml
香草精 1小匙
  • 1蛋黃和砂糖先混合,用打蛋器攪拌到顏色偏淡。加入融化的奶油攪拌
  • 2加入過篩兩次的麵粉攪拌,再倒入牛奶、香草精混合均勻
  • 3蛋白打發到硬性發泡。烤箱預熱160度
  • 4打發好的蛋白分次加到蛋黃糊裡輕輕攪拌
  • 5倒入裝有烘焙紙的烤模(我使用8吋圓模),烤箱160度烤50分鐘。
  • 6烤好待涼,冰箱冷藏3小時,冰透比較好吃唷
  • 7表面灑上糖粉裝飾
贊助
2015/08/20 發表 1.8 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣