和風漢堡排


Penny Lin
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跟著做
時間
20 分鐘
熱量
食材
80g
30g
一朵
1/3根
一片
一朵
1/3顆
0.5匙
5大匙
1匙
0.5匙
2顆
1小匙
  • 1
    花椰菜.杏鮑菇.紅蘿蔔切好後入滾水川燙撈起備用
  • 2
    豬絞肉跟切細末的豬肉絲拌在一起加入切丁洋蔥絲及蒜末.一顆雞蛋用手攪拌均勻後摔打5分鐘備用
  • 3
    和風醬油.醬油和糖加在一起後加入兩碗水和勻
  • 4
    熱油鍋將絞拌好的豬肉團捏成球狀後下鍋煎熟(可用筷子試看看肉熟透沒,如果熟透會比較硬) 煎好後在上面放上起司片 放入盤子
  • 5
    煎一顆蛋跟燙熟的青菜也放到盤子上
  • 6
    醬汁部分放入鍋中煮滾後勾芡(一小碗水跟一匙太白粉),醬汁滾後淋上盤中食材即可!
小撇步

肉球在下鍋前可以在用手多摔打幾次會比較有黏性較好定型。

2015/08/19 發表 7,204 瀏覽
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