和風漢堡排

242 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=150&height=150

烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 80g
豬肉絲 30g
花椰菜 一朵
紅蘿蔔 1/3根
起司片 一片
杏鮑菇 一朵
洋蔥 1/3顆
太白粉 0.5匙
和風醬油 5大匙
醬油 1匙
0.5匙
雞蛋 2顆
蒜末 1小匙
  • 1 花椰菜.杏鮑菇.紅蘿蔔切好後入滾水川燙撈起備用
  • 2 豬絞肉跟切細末的豬肉絲拌在一起加入切丁洋蔥絲及蒜末.一顆雞蛋用手攪拌均勻後摔打5分鐘備用
  • 3 和風醬油.醬油和糖加在一起後加入兩碗水和勻
  • 4 熱油鍋將絞拌好的豬肉團捏成球狀後下鍋煎熟(可用筷子試看看肉熟透沒,如果熟透會比較硬) 煎好後在上面放上起司片 放入盤子
  • 5 煎一顆蛋跟燙熟的青菜也放到盤子上
  • 6 醬汁部分放入鍋中煮滾後勾芡(一小碗水跟一匙太白粉),醬汁滾後淋上盤中食材即可!
贊助

小撇步

肉球在下鍋前可以在用手多摔打幾次會比較有黏性較好定型。

2015/08/19 發表 6,031 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣