Penny Lin 1 食譜 3 粉絲 追蹤 和風漢堡排 #家常食材 #豬肉 264 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬絞肉 80g 豬肉絲 30g 花椰菜 一朵 紅蘿蔔 1/3根 起司片 一片 杏鮑菇 一朵 洋蔥 1/3顆 太白粉 0.5匙 和風醬油 5大匙 醬油 1匙 糖 0.5匙 雞蛋 2顆 蒜末 1小匙 步驟 花椰菜.杏鮑菇.紅蘿蔔切好後入滾水川燙撈起備用 豬絞肉跟切細末的豬肉絲拌在一起加入切丁洋蔥絲及蒜末.一顆雞蛋用手攪拌均勻後摔打5分鐘備用 和風醬油.醬油和糖加在一起後加入兩碗水和勻 熱油鍋將絞拌好的豬肉團捏成球狀後下鍋煎熟(可用筷子試看看肉熟透沒,如果熟透會比較硬) 煎好後在上面放上起司片 放入盤子 煎一顆蛋跟燙熟的青菜也放到盤子上 醬汁部分放入鍋中煮滾後勾芡(一小碗水跟一匙太白粉),醬汁滾後淋上盤中食材即可! 小撇步 肉球在下鍋前可以在用手多摔打幾次會比較有黏性較好定型。 8,261 瀏覽 2015/08/19 發表