低卡越式春卷 【加自調沾醬做法】

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沒胃口或想吃輕食,除了吃沙拉外,也可做這個低卡開胃的沙拉卷!用的是越南米紙,低卡健康,不用煮,只需浸熱水便可。
包入蔬菜及自己喜歡的材料,再加自調沾醬,酸辣又開胃!

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食材 (4 人份

越南米紙 15張
小黃瓜 半條
紅蘿蔔 1條
蟹肉棒 8條
米粉 適量
芫茜 適量
沾醬
蒜末 1小匙
指天椒(可省略) 2隻
青蔥 1條
魚露 2大匙
  • 1 將小黃瓜,紅蘿蔔切幼條,蟹肉棒分成幼條
  • 2 先將米粉用溫水浸軟身,然後放入沸水內煮數分鐘,撈起,瀝乾水份備用(也可用冬粉)
  • 3 將一塊米紙浸入暖水內,浸約30秒至軟身,然後放在木板上
  • 4 將餡料放在中間,不要放太多,然後捲起即可
  • 5 沾醬做法:將指天椒切碎,青蔥切碎,將所有材料拌勻即成!因各人口味不同,自行試味,將材料作加減
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小撇步

米紙卷要趁新鮮享用,或放入冰箱數小時,否則會變硬就不好吃了!

2015/09/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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