蛋糕13---巧克力濕蛋糕
描述
大概很多人都喜歡吃巧克力布朗尼蛋糕，我也不例外。前兩天帶小孩去以前的鄰居家游泳烤肉，鄰居Sibel剛好就做了一道土式的巧克力布朗尼，叫好又叫座。這個蛋糕做法非常簡單，口味清爽濕潤，巧克力味道濃郁，大人小孩都喜愛。今天我就來做這道土式布朗尼蛋糕，也就是另一種巧克力濕蛋糕。这布朗尼這麼簡單，旁边配个咖啡刚好。
時間
步驟
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首先將所有的材料都取出放好如圖，這裡的杯都是大同電鍋的量米杯，大匙是西餐喝湯的湯匙滿匙，就是像小山一樣滿滿的，因為雞蛋大小不同，所以麵粉的用量會有所不同，原則上雞蛋每個50克中型為主。玻璃烤皿22X28公分。
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現將3個雞蛋打入容器中，加入1杯糖，用電動攪拌機中速再高速攪拌大約4，5分鐘。
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直到麵糊發泡變白如圖，此時倒入4T的可可粉，1杯油，一杯牛奶，然後再度用攪拌機攪拌直到均勻。
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將攪拌好的巧克力麵糊分出一杯，其餘倒入一個大的容器裡如圖。那分出的一杯最後等蛋糕烤好了以後，會倒在蛋糕上面。而另一個容器中的巧克力麵糊，現在再加入麵粉，泡打粉，香草糖粉，用電動攪拌器打均勻以後就是蛋糕麵糊。
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玻璃烤皿裡倒入一點點的沙拉油，用手把烤皿裡的油均勻的抹上，倒入打好的巧克力麵糊如圖，送入180度，預熱好的烤箱中，中下層，30分鐘，關火燜5分鐘。
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將烤好的蛋糕拿出烤箱，趁熱把那杯預留的巧克力油醬，均勻地倒在蛋糕上面，記得一定要“趁熱”，因為這杯裡面還有“生蛋”，趁熱才能將這個生蛋燜熟。
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可以用湯匙稍稍刮平，務必使蛋糕面都有巧克力醬。蛋糕涼了以後蓋上保鮮膜，放入冰箱至少2小時。
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最好的是冰過夜，隔天要吃的時候，打開保鮮膜就會發現蛋糕已經充分吸入巧克力油醬，表面油亮亮的，令人食指大動。
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切塊成盤，這個蛋糕非常的濕潤爽口，巧克力味道濃郁，放在冰箱裡，冰冰涼涼的很適合夏天來吃。而且做法非常簡單，Sibel說，小孩子非常喜歡，我看不止小孩喜歡，大人也會喜歡。實在是太簡單了，你看我一試就成，有興趣的朋友一定要試試喔！
