雞肉蔬菜咖哩湯【牛頭牌咖哩新食代】
家中同時有「咖哩控」及「非咖哩愛好者」存在，對負責料理的人真是一大考驗，尤其遇上料理咖哩時，味道的拿捏真會讓人跳腳。
使用【牛頭牌咖哩炒醬】入菜，讓料理有著恰到好處的咖哩香氣，卻沒了咖哩黏稠的口感，簡單地替我解決了這個煩惱。
加上最近炎熱的氣候，會讓人不想再吃些黏膩的料理，可以試試以【牛頭牌咖哩炒醬】入菜，清爽的口感及咖哩香氣的刺激，意外地能促進食慾，讓人胃口大開呢！
食材
小雞腿
350g
牛頭牌咖哩炒醬
1tbsp
紅蘿蔔
1/2條
綠花椰菜
1顆
洋蔥
1/2顆
牛蕃茄
1顆
水
800cc
薑
3片
蒜
2-3顆
鹽
適量
玉米筍
8根
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1 雞腿高湯材料。雞腿也可直接以雞肉替換。 -
2 先混合水後熬煮高湯。
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3 趁熬煮高湯時準備蔬菜類食材，花椰菜取上方花朵部分，紅蘿蔔切滾刀塊。
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4 牛頭牌咖哩炒醬，適合炒、燴、湯底，事實上可應用的方式很多。當作火鍋沾醬也很棒～～
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5 等到雞腿軟化後，加入蔬菜類食材。
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6 再放入牛頭牌咖哩炒醬，喜歡咖哩味濃厚些的可多放，再視個人口味以適量的鹽調味。
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7 蔬菜都煮熟後就完成較清淡的雞肉蔬菜咖哩湯。
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8 清清淡淡但帶濃郁咖哩香氣的雞肉蔬菜湯，可加入麵條成為湯麵，或直接當作餐桌上的湯飲用，非常美味。
小撇步
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