豬肉咖哩鍋【好菇道好食光】


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很簡單的煮法,卻能讓這一鍋滿足蔬菜與肉類營養的攝取,好菇道雪白菇豐富的膳食纖維和多醣體,加上雞肉的蛋白質,用美味的咖哩來煮,就是這麼簡單上菜。

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    將洋葱剝去外皮,先對切成半,再切成絲,放入鍋子裡。
  • 2
    將好菇道的雪白菇打開包裝,切去根部後剝大塊沖一下水,瀝去水份備用。
  • 3
    雞肉炒肉片過一下水,分小片放入鍋子裡排列。
  • 4
    將處理好的好菇道雪白菇排列在鍋邊。這樣等一下煮滾之後,最容易吸收到湯汁。
  • 5
    用少量的水,放入咖哩塊,一起煮到咖哩化開為止就能熄火。
  • 6
    將將煮化的咖哩湯汁倒入鍋子裡,打開爐火進行加熱,待食材煮滾時,以中小火再煨煮到湯汁稍為收乾就可以熄火了。
  • 7
    上桌前灑步一些的葱花,就完成了。
小撇步

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2017/11/09 發表 1,265 瀏覽
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