韓式煎櫛瓜

2015/08/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 20 分鐘

櫛瓜 1條
2~3顆
中筋麵粉 少許
  • 1 櫛瓜洗淨,橫切約0.5薄片,以少許塩抓青靜置5分置,再以清水洗淨,將少許塩+少許糖加到櫛瓜中,拌一拌
  • 2 將櫛瓜二面均勻沾上麵粉(也可以用個袋子將麵粉倒在裡面,再將櫛瓜放進去搖一搖
  • 3 蛋打散,將沾好麵粉的櫛瓜二面再沾上蛋液,入油鍋小火慢煎,外表呈黃色即可盛盤
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小撇步

1~櫛瓜不要切太厚,不好煎,約0.5~0.8好煎口感也好
2~給小朋友吃時可用蕃茄醬+砂糖調勻即是糖醋醬
3~sunshine自製醬:韓式辣醬+砂糖+塩

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