♥elise的私房菜♥清蒸松阪豬
份量
2
人份
-
![將所有[辛香配料]都切細絲](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1將所有辛香配料都切細絲 -
2電鍋先用半杯水預熱，或炒鍋內放架子，先加水預熱
-
3先在盤底鋪一層嫩薑絲，然後將肉片均勻的鋪在盤上，灑上少量的鹽與黑胡椒，然後將剩下的辛香配料鋪在肉片上後，將白酒、剝皮辣椒湯汁和芝麻油均勻的淋在肉片上
-
4放入電鍋，豬肉片熟了就可起鍋
![將所有[辛香配料]都切細絲](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/551491/b268d29bcdc61ec7.jpg)
![先在盤底鋪一層嫩薑絲，然後將肉片均勻的鋪在盤上，灑上少量的鹽與黑胡椒，然後將剩下的[辛香配料]鋪在肉片上後，將白酒、剝皮辣椒湯汁和芝麻油均勻的淋在肉片上](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/551507/6e3b7b192e53863d.jpg)
小撇步
如果要多層重疊肉片，每鋪一層要灑一次鹽與黑胡椒，肉片與肉片之間最好夾上蔥絲和薑絲，肉片不要重疊超過三層，否則中間會難以蒸熟，因為蒸的過程中會有肉汁，最好選擇有點深度的盤子，以免湯汁溢出
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多私房菜的相關食譜
分類
- 豬肉 (4,785)
討論共 0 則