♥elise的私房菜♥清蒸松阪豬

Elise Chen
8 食譜 1 粉絲

描述

之前去夏慕尼時,妹妹點了松阪豬,其中一種吃法就是配上剝皮辣椒的清蒸,覺得相當美味,回家自己做也覺得超棒的,分享給大家!

份量

2 人份

食材

調味料
辛香配料

步驟

  • 將所有[辛香配料]都切細絲

    將所有辛香配料都切細絲

  • 電鍋先用半杯水預熱,或炒鍋內放架子,先加水預熱

  • 先在盤底鋪一層嫩薑絲,然後將肉片均勻的鋪在盤上,灑上少量的鹽與黑胡椒,然後將剩下的[辛香配料]鋪在肉片上後,將白酒、剝皮辣椒湯汁和芝麻油均勻的淋在肉片上

    先在盤底鋪一層嫩薑絲,然後將肉片均勻的鋪在盤上,灑上少量的鹽與黑胡椒,然後將剩下的辛香配料鋪在肉片上後,將白酒、剝皮辣椒湯汁和芝麻油均勻的淋在肉片上

  • 放入電鍋,豬肉片熟了就可起鍋

小撇步

如果要多層重疊肉片,每鋪一層要灑一次鹽與黑胡椒,肉片與肉片之間最好夾上蔥絲和薑絲,肉片不要重疊超過三層,否則中間會難以蒸熟,因為蒸的過程中會有肉汁,最好選擇有點深度的盤子,以免湯汁溢出

8,994 瀏覽
分享至:
avatar
Elise Chen 8 食譜 1 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

日本料理 黑糖薑茶 歐姆蛋 燒餅 壽喜燒 牛排 巧克力蛋糕 陽春麵 大阪燒 午餐 甜點 泰式酸辣醬 味醂 鰻魚飯 紅豆紫米 蛋炒飯 番茄義大利麵 麻婆豆腐 酸菜魚 健康餐 韓式料理 饅頭 香蕉煎餅 越南料理 泡菜鍋 素食便當 滷肉 便當 年菜 柴魚高湯 韓式 蒸蛋 粉蒸排骨 川菜 蘿蔔糕 餅乾 油菜 麻油雞 中式早餐 蜂蜜蛋糕 榨菜 壽司 羊肉 鹼粽 咖哩 韓式烤肉 奶油白菜 蛋塔 檸檬塔 豬油拌飯