粉紅高麗菜水餃(自製甜菜根水餃皮)

來自荷蘭的Jenny小廚房
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描述

甜菜根富含維生素C和維生素A,是天然的好色素。吃不到青味卻吃得到營養,加在麵團裡顏色又好看,。自製水餃皮超簡單!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

水餃皮
250ml
適量
1又1/4茶匙
餡料調味
3-4大匙
1/2大匙
2大匙
1個
高麗菜餡
半顆
350g
1把
半條
適量
一小個

步驟

  • 水餃皮餡材料如了甜菜根汁外都先攪和在一起。

    水餃皮餡材料如了甜菜根汁外都先攪和在一起。

  • 加入甜菜根汁拌勻。

    加入甜菜根汁拌勻。

  • 揉成糰後放到旁邊醒,開始做其他步驟,做好後皮也醒好了喔~

    揉成糰後放到旁邊醒,開始做其他步驟,做好後皮也醒好了喔~

  • 直接擀成一大張,再利用圓杯做成一張張的水餃皮。

    直接擀成一大張,再利用圓杯做成一張張的水餃皮。

  • 把高麗菜餡除了肉外全部切碎,加鹽,放置的30分後把水分去除。

    把高麗菜餡除了肉外全部切碎,加鹽,放置的30分後把水分去除。

  • 去水後的高麗菜餡加肉還有餡料調味拌均勻

    去水後的高麗菜餡加肉還有餡料調味拌均勻

  • 兩邊準備完成後,就包餃子下鍋水煮啦~新鮮的皮果然很好包呢~

    兩邊準備完成後,就包餃子下鍋水煮啦~新鮮的皮果然很好包呢~

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