閒閒貴婦 103 食譜 1,688 粉絲 追蹤 自製手工奶油 描述 買了一大罐的鮮奶油開封後沒使用完又不能放很久怎麼辦?為了不浪費又不想丟掉的鮮奶油,那就做成用途多多的奶油吧!! #素食 #蔬食 #果醬醬料 #餡料 652 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮮奶油 200ml 步驟 鮮奶油倒入鋼盆 用電動打蛋器高速攪打鮮奶油,在攪打時鮮奶油會飛濺四處,最好把鋼盆放在一個大塑膠袋裡攪打比較好 一直攪打,攪打到最後會油水(buttermilk)分離 用紗布過濾掉不要的水份(buttermilk),然後用冰水將奶油裡殘流的buttermilk清洗用手擠出來,清洗到水比較清澈,約洗3~4次,即是奶油了 完成後放入冰箱冷蔵即可 小撇步 完成的奶油可做成蒜味奶油塗抹於麵包上使用,也可以做成餅乾.....等等 1.4 萬 瀏覽 2015/08/13 發表