雞肉可樂餅


安木白。Amber
380 食譜 3,095 粉絲
限12字

雞肉可樂餅,食用時灑上七味粉、蔥花、蕃茄醬,微辣酸甜的滋味,搭配「玉泉台灣之美白葡萄酒」一起食用,超棒的。

歡迎你來我的粉絲頁~大家互相來切磋討論^^
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

食材
160公克
1顆(約200公克)
80公克
50公克
3/4小匙
少許
裹粉
適量
一個
適量
調味
適量
適量
適量
  • 準備食材。馬鈴薯,去皮洗淨,切片放入電鍋蒸熟,蒸好後壓用泥備用。雞胸肉,洗淨後切成末。洋蔥切成末。

    準備食材。馬鈴薯,去皮洗淨,切片放入電鍋蒸熟,蒸好後壓用泥備用。雞胸肉,洗淨後切成末。洋蔥切成末。

  • 放入適量奶油(用奶油會比較香),再放入洋蔥末爆香,接著放入雞胸肉末,炒至顏色變白,再放入玉米粒、白胡椒粉鹽、糖,拌炒均勻(左圖)。將左圖炒好的料放入馬鈴薯泥中,攪拌均勻(右圖)。

    放入適量奶油(用奶油會比較香),再放入洋蔥末爆香,接著放入雞胸肉末,炒至顏色變白,再放入玉米粒、白胡椒粉鹽、糖,拌炒均勻(左圖)。將左圖炒好的料放入馬鈴薯泥中,攪拌均勻(右圖)。

  • 將拌勻的餡料,用手捏成圓球狀,再稍為壓扁整形成長條狀,依序沾上低筋麵粉→全蛋液(拌勻)→麵包粉。

    將拌勻的餡料,用手捏成圓球狀,再稍為壓扁整形成長條狀,依序沾上低筋麵粉→全蛋液(拌勻)→麵包粉。

  • 起一個油鍋,油溫約170度C時,將已裹好粉的可樂餅,放入鍋中油炸,炸至雙面呈金黃色,即可撈起瀝油。

    起一個油鍋,油溫約170度C時,將已裹好粉的可樂餅,放入鍋中油炸,炸至雙面呈金黃色,即可撈起瀝油。

  • 食用時,灑上七味粉、蔥花、蕃茄醬,再用「玉泉台灣之美白葡萄酒」佐餐,超棒的。

    食用時,灑上七味粉、蔥花、蕃茄醬,再用「玉泉台灣之美白葡萄酒」佐餐,超棒的。

4.0 萬 瀏覽

也可以試試看

有 9 次跟著做

更多

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
安木白。Amber
380 食譜 3,095 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜茄子秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉新豬肉冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪康寶自然鮮南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」