懶人烤起司豬排
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1 把里肌肉白筋膜切斷（防烤後卷起），肉兩面用菜刀稍微剁一下（有肉錘就用錘的，比較容易熟，入味） -
2 兩面灑薄鹽（不能多，起司會鹹），黑胡椒，再沾起司，醃一下（5-10分）。
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3 兩面沾蛋液後沾麵包粉，一一放入烤盤，250度預熱10分鐘後，放中層，烤十分鐘，取出翻面，250度再烤10分鐘即可。
小撇步
烤箱火力各家皆有不同，我是開最大溫度的，請大家自己斟酌自家烤箱情況吧～
肉片不要洗，如果真的洗了，要用紙巾徹底吸乾水分，才不會造成"外衣"裹不上肉，烤了又出水黏呼呼的囧境。
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