懶人烤起司豬排
懶人烤起司豬排
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沒有很難，就醬!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
里肌肉
10片
鹽，黑胡椒，帕馬森起司
適量
全蛋液
一顆
麵包粉
適量
-
1把里肌肉白筋膜切斷（防烤後卷起），肉兩面用菜刀稍微剁一下（有肉錘就用錘的，比較容易熟，入味） -
2兩面灑薄鹽（不能多，起司會鹹），黑胡椒，再沾起司，醃一下（5-10分）。
-
3兩面沾蛋液後沾麵包粉，一一放入烤盤，250度預熱10分鐘後，放中層，烤十分鐘，取出翻面，250度再烤10分鐘即可。
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小撇步
烤箱火力各家皆有不同，我是開最大溫度的，請大家自己斟酌自家烤箱情況吧～
肉片不要洗，如果真的洗了，要用紙巾徹底吸乾水分，才不會造成"外衣"裹不上肉，烤了又出水黏呼呼的囧境。