香濃的巧克力蛋糕
描述
颱風天出不了門，幸運的是家裡水電正常，於是烤了個巧克力蛋糕，巧克力香濃的味道還是讓人覺得溫馨。
份量
5
人份
時間
45
分鐘
步驟
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大碗中放入雞蛋、細砂糖，以電動攪拌器打發至膨脹，呈現淡黃色，約需5分鐘（照片是2顆蛋，但實際又加了一顆，照食譜）
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加入橄欖油、鮮奶，過篩後的低筋麵粉、泡打粉、可可粉攪拌均勻，就是麵糊
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烤箱180度預熱10分鐘
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6吋圓形烤模鋪上烘培紙；烘培紙剪一個圓形底，以及長條型，烤模抹一點油，烘培紙才會附著在烤模
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將2的麵糊倒入烤模
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放入烤箱以180度烤20分鐘
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蛋糕放涼後，脫模去除烘焙紙
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鮮奶油打發, 巧克力片切碎
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將鮮奶油抹在蛋糕體表面，再撒上巧克力碎片，冰在冷藏30分鐘即可切片食用
小撇步
攪拌好的麵糊要馬上進烤箱，蛋糕體才會發的漂亮。
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