巧克力蛋糕 列印 傳送 分享 傳送 469 留言 1 有 4 人跟著做 自己用苦甜巧克力做香噴噴軟綿綿的巧克力蛋糕吧 份量3人份 烹調時間60分鐘 看熱量 食材 蛋白 三個 全蛋 一個 蛋黃 三個 牛奶 70cc 低筋麵粉 50g 細砂糖 60g 葵花油 四匙 苦甜巧克力 適量 1準備好所有材料 低筋麵粉過篩備用 2苦甜巧克力隔水融化 3葵花油稍微加熱一下馬上關火 加入融好的巧克力跟低筋麵粉 拌勻至沒有顆粒 4加入 蛋黃 全蛋 牛奶 至巧克力麵糊 攪拌均勻 過篩一次備用 5蛋白放到無油無水的鍋裡打發 打至粗泡時開始加入細砂糖 (分三次) 打至提前有小彎勾 此時烤箱180度預熱(烤盤放500cc水一起預熱) 6取1/3蛋白至巧克力糊拌勻 再將巧克力糊全部倒入蛋白鍋裡拌勻 7模型裡面鋪好烘焙紙外面包鋁箔紙 放入烤箱180度十分鐘 150度在烤45分 用牙籤戳戳看還有沒有麵糊就可以摟 8烤好後再烤箱裡再悶五分鐘 拿出來放涼架上等冷卻就行摟 贊助 2015/08/08 發表 1.6 萬 瀏覽 有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者 將照片拖放到此即可上傳 看更多相關食譜 全部分類 烘焙點心 蛋糕 巧克力蛋糕 (530) 相關搜尋: 蛋糕 討論共 1 則 登入會員,討論人氣食譜秘訣登入會員 看更多留言 林莉庭請問如果沒有打發機可以用一般的攪拌器嗎3 years ago
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