鮮蝦咖哩炒烏龍麵【牛頭牌咖哩新食代】
描述
偶爾想吃吃咖哩，現在一個人在家也可以輕鬆享受咖哩料理，不擅長調味也不用擔心，catmint只加了咖哩炒醬和胡椒、米酒，就完成美味的〔鮮蝦咖哩炒烏龍麵〕。
[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]
踩著縫紉機享受這美好的時光
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份量
1
人份
步驟
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煮一鍋熱水準備煮煮烏龍麵，煮水的同時可以準備材料。青花菜先加熱水稍微燙一下。
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研究了一下咖哩炒醬的成份，除了香料以外，還添加了魚乾和赤尾青，以及食鹽，即使不添加其他調味料，味道也很足夠。烏龍麵正常需煮8分鐘，因為要加入炒鍋拌炒，所以要縮點時間只要煮6分鐘就好，差不多煮了3分鐘時就可以熱油鍋。
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倒入其他蔬菜迅速拌炒。
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加入鮮蝦拌炒。
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加入牛頭牌咖哩炒醬。
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撈起烏龍麵放入鍋中拌炒，加入胡椒和米酒，若覺得水太少可適量加入煮麵水。原本擔心咖哩炒醬會不會不好拌開，但其實擔心多餘了，鍋裡的水稍微拌炒一下就散開了。
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這道料理真的很輕鬆快速就可以上桌，喜歡邊整理流理台、邊料理的catmint連洗砧板的時間都沒有，鮮蝦咖哩炒烏龍麵就完成了，只好先丟一旁，好好享受午餐時光。
小撇步
＊因為烏龍麵起鍋後還會繼續吸水，保留一點水份即可裝盤，口感會比較溼潤美味。
＊研究了一下咖哩炒醬的成份，除了香料以外，還添加了魚乾、赤尾青與食鹽，即使不添加其他調味料，味道也很足夠。不擅長調味也不用擔心，我只加了咖哩炒醬和胡椒、米酒就很夠味呢。創造您的咖哩新食代
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