自製養生黑豆漿(電鍋)

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黑色入腎, 所以黑豆是好東西,不一定要豆漿機才能做出營養的豆漿唷,大家都可以在家試試,隨行杯果汁機也行喔

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食材

黑豆 隨意
足量
  • 1首先黑豆先泡水,出門上班前先用容器裝豆子,豆子先洗過,然後注水,水蓋過豆子即可,夏天天氣熱怕豆子壞掉發臭,所以可以放冰箱
  • 2將泡超過4-6小時以上豆子水瀝掉,準備好過濾豆渣的布(乾淨的洗衣袋也可以), 以及裝豆漿的鍋子
  • 3開始果汁機打豆子,以豆子:水 1:3的量,分次打碎,每次打約3分鐘
  • 4打完過濾豆渣,取濃醇的黑豆漿到鍋子裡
  • 5將裝了黑豆漿鍋子放入電鍋煮熟,電鍋外圍一杯水,鍋蓋留縫隙,避免豆漿太滾溢出,鍋子會很難洗
  • 6黑豆漿一定要熟,不然喝太生喝了會有噁心想吐不適感,所以電鍋跳起可以再悶一下
  • 7熟豆漿取出放涼,準備乾淨且乾的寶特瓶瓶裝冷藏,每天早上就都有新鮮豆漿可以喝了
  • 8甜度可以依自己喜好隨意添加,不加就是無糖豆漿囉
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小撇步

1.無添加物的新鮮豆漿冷藏,三天內要盡快喝完喔
2.寶特瓶要乾的,濕的豆漿容易壞
3.個人經驗是打完豆子再煮,黑豆漿比較濃醇
4.隨行杯果汁機型號http://24h.m.pchome.com.tw/mobile/prod/DMAY1E/DMAY0K-A84249478.htm

2015/08/07 發表 1.0 萬 瀏覽

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