三杯透抽

麻油入鍋，油熱加入老薑片煸香至顏色出來下整顆蒜仁也是到金黃色(我是用蒜片，剛好烤肉再醃肉，如果是用蒜片建益比蔥白早下)，然後下蔥白，辣椒炒香。

接著加入 冰糖、醬油、米酒，接著收汁待變稍濃稠、加入燙熟的花枝以及蔥綠九層塔稍微炒勻即可。