三杯透抽
又是ㄧ道清冰箱料料禮，做麻婆豆腐切剩的辣椒還有蔥段和烤肉剩的透抽..可惜了家裡沒有九層塔XD
食材
透抽
2尾
老薑
5-6片
蒜仁(可切片)
5-6瓣
辣椒(斜切)可去籽
1根
九層塔
數片
調味料
醬油＿
2大匙
冰糖(可再多半匙)
1大匙
米酒
2大匙
胡麻油
2大匙
-
1 麻油入鍋，油熱加入老薑片煸香至顏色出來下整顆蒜仁也是到金黃色(我是用蒜片，剛好烤肉再醃肉，如果是用蒜片建益比蔥白早下)，然後下蔥白，辣椒炒香。 -
2 接著加入 冰糖、醬油、米酒，接著收汁待變稍濃稠、加入燙熟的花枝以及蔥綠九層塔稍微炒勻即可。
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