涼拌茄子


sandra宅在家的幸福料理
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茄子含豐富的維生素E.P 對人體有益
適用於 燒.燜.蒸.炸.拌等烹調
炎炎的夏日 多吃茄子 可消暑解熱
在夏季時我喜愛將茄子 簡易的涼拌
清爽無負擔的好料理

時間
15 分鐘
食材
2-3條
少許
一條
2根
少許
調味
1湯匙
2小匙
1小匙
1/2匙
  • 1
    備好食材
  • 2
    鍋內放水 待水滾先放入米酒及白醋 可保持茄子的色澤 約煮5分鐘
  • 3
    撈出茄子放入蒜片 辣椒 及所有的調味料拌勻
  • 4
    最後在放入蔥花拌勻 美味爽口上桌
小撇步

放白醋及米酒可保有川燙後的茄子鮮豔的色澤

2015/08/05 發表 7,060 瀏覽
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