百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Du's kitchen
39 食譜 271 粉絲

抹茶大理石蛋糕捲

抹茶大理石蛋糕捲

描述

調好的醬做出大理石紋路,也可用可可粉紅麴粉做出不一樣的顏色大理石蛋糕。

105 說讚

食材

抹茶醬

步驟

  • *蛋黃與砂糖打散,打至稍微泛白。

    *蛋黃與砂糖打散,打至稍微泛白。

  • *倒入液體部分攪拌均勻。

    *倒入液體部分攪拌均勻。

  • *分兩次篩入粉類並攪拌均勻至無粉麵糊即可。

    *分兩次篩入粉類並攪拌均勻至無粉麵糊即可。

  • *另一乾淨的容器放入蛋白加砂糖打發,與蛋黃麵糊混和均勻。

    *另一乾淨的容器放入蛋白加砂糖打發,與蛋黃麵糊混和均勻。

  • *調好的抹茶醬加入拌好的麵糊中,再拌幾下就好!

    *調好的抹茶醬加入拌好的麵糊中,再拌幾下就好!

  • *倒入烤盤後將表面抹平並輕敲桌面排出空氣。
*烤箱170℃烤約12~15分鐘。

    *倒入烤盤後將表面抹平並輕敲桌面排出空氣。 *烤箱170℃烤約12~15分鐘。

  • *出爐後移至網架上放涼,鋪上打發的鮮奶油與適量的蜜紅豆後捲起。

    *出爐後移至網架上放涼,鋪上打發的鮮奶油與適量的蜜紅豆後捲起。

  • *冷藏至整體固定些後再切片食用。

    *冷藏至整體固定些後再切片食用。

小撇步

*步驟五不可拌太多下以免紋路消失!

3,878 瀏覽
avatar
Du's kitchen 39 食譜 271 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 蒸蛋 雞肉 香菇雞湯 糖葫蘆 台式泡菜 四季豆 涼拌小黃瓜 菠菜 番茄 高麗菜飯 低脂高蛋白 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 滷肉 三杯雞 家常菜 餅乾 高麗菜 杏鮑菇 花椰菜 酸辣湯 麻婆豆腐 炒麵 玉米濃湯 櫛瓜 豆腐 湯麵 馬鈴薯燉肉 義大利麵 雞蛋豆腐 鮭魚 炒飯 雞湯 打拋豬 金針菇 白菜滷 茄子 排骨 南瓜 粽子 娃娃菜 馬鈴薯 竹筍 早餐 番茄炒蛋 雞胸肉 地瓜 小黃瓜