梅香排骨
梅香排骨
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當酸甜的梅子遇上軟嫩的排骨，迸出了鹹、香、酸又不油膩的好滋味
食材
排骨
15塊
醃梅子
6-8粒
蒜
3粒
蔥
1隻
醬油
1大匙
米酒
1大匙
番茄醬
1大匙
醃梅子的汁
1大匙
太白粉
3小匙
白胡椒
少許
-
1醃的梅子將籽剝除取下肉 -
2排骨洗淨.蒜切末.蔥切末
-
3所有材料拌勻.醃10分鐘.放入電鍋蒸熟(外鍋放1杯半水)
小撇步
蔥花留下一半.蒸好再撒上.比較好看
可以利用煮飯時放在上面一起煮.省時又省事