豆奶燉蛋

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容易準備的小點心,
溫溫吃有香香嫩嫩蒸蛋的感覺,
冰涼了口感接近烤布蕾!
豆漿加上雞蛋的豐富營養,大大小小都適合!(。◕‿◕)ノ゚
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烹調時間20分鐘

食材

無糖豆漿 320ml
雞蛋(大) 2顆
30g
  • 1 所有材料裝進容器內拌均勻。
  • 2 過篩後入鍋以滾水轉小火蒸15分鐘。關火悶5分鐘後再掀蓋取出。
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小撇步

1、蒸煮時,蓋子留通氣孔,成品組織較細密且無孔,口感較好。
2、欲使用電鍋蒸熟則外鍋加一杯水;蓋子不要緊閉,錯開約一小指寬。
3、冰箱冷藏記得加蓋(或包覆),以免水分喪失太多 影響口感。
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2015/08/03 發表 2.9 萬 瀏覽

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